#普洱茶# 普洱茶存放的過程中，倉儲環(huán)境對普洱茶品質(zhì)轉(zhuǎn)化有著重要影響。相較于茶店專業(yè)化的大宗藏茶，茶友零散化的家庭存茶更面臨著復(fù)雜多變的情況。其中，普洱茶存放的難點，就在于如何靈活把握存?zhèn)}環(huán)境的溫濕度？今天，就來和茶友們聊聊這個話題。
▲普洱茶存放
一、普洱茶存放的難點
普洱茶存放的難點之一，在于溫濕度的控制。普洱茶是后發(fā)酵茶，它的轉(zhuǎn)化需要恰當(dāng)?shù)臏貪穸?，一般來說，存茶溫度要在15~35℃之間，濕度最好保持在40%~75%之間，然后讓溫濕度自然浮動。
▲溫濕度計
溫濕度與氣候、地區(qū)關(guān)系很大。每個地區(qū)每年每月的氣候變化都不同，比如東南沿海地區(qū)，三四月份會出現(xiàn)“回南天”天氣，空氣中的相對濕度接近90%，墻面、地面長時間滲水，倉儲環(huán)境非常潮濕，這就對存茶者有較高的專業(yè)要求。
在空氣濕度較高的情況下，如果沒有采取相應(yīng)的防潮措施，大家珍藏的寶貝茶很容易受潮甚至發(fā)霉，十分可惜。
▲普洱茶存放
二、家庭存茶如何靈活把控溫濕度？
家庭存茶，一定要做好溫濕度的檢測，最好的辦法就是在倉庫里安裝溫濕度計，以做到比較精準(zhǔn)的實時量度。
另外，如果藏茶量比較大，有經(jīng)驗的茶友可以根據(jù)茶香濃度變化進行判斷。平時存茶環(huán)境如果較為干燥，普洱茶的茶香就會很明顯。
當(dāng)存茶的房間里濕度偏高時，茶香就像消失了似的，沒有很明顯的茶香。如果濕度再偏高，就會出現(xiàn)悶味，那就已經(jīng)到達了存茶的危險水平，需要及時調(diào)整。
如果濕度持續(xù)加大超過90%，必須抽濕，最好是開抽濕機，沒有抽濕機可以選擇空調(diào)抽濕，沒有空調(diào)抽濕就只能堆放大量木炭，吸附水分保持干燥。
▲木炭吸濕
三、一年中普洱茶的最佳轉(zhuǎn)化期
普洱茶轉(zhuǎn)化的最佳時間點，是夏末秋初，這個階段普洱茶處于一年轉(zhuǎn)化中最劇烈的時候。
進入夏季，天氣變得高溫高濕，普洱茶的內(nèi)質(zhì)在高溫高濕的雙重影響下，開始了劇烈的轉(zhuǎn)化，使普洱茶的苦澀慢慢消磨去，與早年香港茶倉“入倉”的效果非常相似。
進入秋季以后，天氣轉(zhuǎn)為高溫低濕狀態(tài)，高溫的條件可以延續(xù)之前的轉(zhuǎn)化環(huán)境，低濕則能夠減弱茶葉中微生物的活性，使之慢慢恢復(fù)茶葉靜止的狀態(tài)，不再高速變化，茶湯口感也就更為醇滑。
▲普洱茶存放
我們在存茶的過程中，可以根據(jù)天氣變化去調(diào)整存茶方案。比如秋季高溫低濕的時候，可以在天晴時定時開窗通風(fēng)，去除夏季高溫高濕環(huán)境里積累的潮氣濕氣。這樣既利用了自然濕度，又保證了空氣流通。
四、簡便經(jīng)濟的存茶容器
紙箱是一種理想的存茶工具，它不但可以有效阻隔外界的潮濕及異味，更有著經(jīng)濟實用的優(yōu)點，非常容易獲取。不過，究竟怎么運用紙箱存茶，就成為了一種技巧。
▲紙箱存茶
1、生熟茶要分開
茶性易染雜味，把熟餅和生茶堆放在一起，生茶也會吸收熟茶濃烈的香味，對于生茶來說，那股熟茶味也算得上是雜味。
同樣道理，有倉味的茶，也要和新茶分開存放。因此，應(yīng)該把類別相同的餅、沱和磚，放在一起。
▲普洱茶存放
2、善用獨立紙袋、紙盒
如果茶友的存茶量不多，一款茶可能只有一餅至兩餅，那么，在放入大紙箱長期儲存時，就可以考慮使用獨立的紙袋，把茶餅本身的味道，與其他茶餅的味道分隔開。
如果是已經(jīng)撬開了的茶餅，可以放在紙盒里繼續(xù)存放，后面需要品飲拿起來也很方便。
▲紙盒存茶
紙箱就好像一所房子，把茶品好好的收在里面，靜靜陳化；雖然沒有許多流動的空氣，但茶品仍然會陳化，只是慢一點而已。
以上就是存放普洱茶的難點，以及家庭存儲普洱茶的一些重要經(jīng)驗。存儲普洱茶是一件需要付出耐心、細心、真心的細致活，每個普洱茶收藏者都參與了普洱茶品質(zhì)的創(chuàng)造，你有多用心，就會有多少回報。
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