世界茶葉的生產主要分布在亞洲和非洲，占世界總產量的近97%。在亞洲，中國、斯里蘭卡和印度占據亞洲的絕大部分茶產量，而非洲產茶國家共有十余國，主要集中在東非，少數在中、南非。其中，肯尼亞、馬拉維、烏干達、坦桑尼亞、莫桑比克都是非洲主要產茶國，它們的茶葉產量就可占非洲茶葉總產量的91%。
肯尼亞
肯尼亞位于非洲東部，橫貫赤道，海拔1500~2700米，熱帶草原氣候，全年氣溫14℃~26℃，雨量充沛，光照充足，全年適宜茶葉種植、生長。其境內東非大裂谷兩側的略酸性的火山灰土壤最適宜茶樹的種植。
1903年英國人凱納最早將茶樹引進到肯尼亞的Limuru地區(qū)，1920年開始大規(guī)模種植茶葉，茶葉種植技術和管理理念一直沿用至今，僅僅100年，肯尼亞茶業(yè)可謂發(fā)展迅猛。
肯尼亞出產的紅茶又叫做“紅碎茶”，茶湯顏色為橘紅色，茶香濃郁、入口香醇、品質優(yōu)良、價格平易近人，廣受歐美市場的歡迎。
肯尼亞茶業(yè)發(fā)展局作為監(jiān)管茶葉發(fā)展的組織，對肯尼亞紅茶標準做了詳細的規(guī)定，每道程序都保持茶葉的純凈?？夏醽喖t茶制作首先人工采摘茶葉，然后把鮮嫩的茶葉在最短的時間內送往工廠，工人會大致檢查茶葉的質量，質量合格開始加工，如果不合格會將茶葉退回。合格的茶葉經過清洗，然后通過傳統的紅茶加工工藝CTC(crush-tear-curl)，即壓碎-撕裂-卷曲的過程使茶葉充分氧化發(fā)酵，此過程讓嫩綠茶葉變成了棕黑色，工人會精確地控制茶葉的發(fā)酵時間，然后將發(fā)酵好的茶葉通過機器烘干，上好的肯尼亞紅茶就生產出來了。整個過程總共需要大致24個小時。形成了具有獨特口感的肯尼亞紅茶。
良好的品質也使得肯尼亞成為全球重要的茶葉生產和出口國之一，同時是非洲最大的茶葉生產國。茶業(yè)在肯尼亞經濟中占有重要地位，是肯尼亞三大創(chuàng)匯產業(yè)之一。
馬拉維
馬拉維在1964年獨立前被稱為尼亞薩蘭，是德國殖民地，故今天馬拉維茶另有“尼亞薩蘭茶”的稱呼，是非洲繼肯尼亞之后第二重要茶葉生產國。
馬拉維茶區(qū)主要集中分布于尼亞薩湖東南部和山坡地帶，如米蘭熱、松巴、高羅、布蘭太爾等地。茶葉是馬拉維第二大創(chuàng)匯作物。馬拉維98%的茶葉供給國外市場，約占全國出口創(chuàng)匯額的8%，對GDP的貢獻率為7%。全國大約有6萬人從事茶葉行業(yè)，150萬人從事茶葉相關產業(yè)。
馬拉維茶葉年產量約為5萬噸左右，主要產紅茶。茶湯清澈，品質中上等，茶種屬于印度種，所以分級方法和錫蘭茶、印度茶相同，并且同樣采用茶葉拼配的制作方法。不過馬拉維種植的茶葉屬于質量和產量都偏低的品種，要保證茶葉產業(yè)可持續(xù)發(fā)展，改變茶葉種植種類勢在必行。
烏干達
農牧業(yè)在烏干達整個國民經濟中居主導地位，占國內生產總值的70%和出口收入的95%，茶葉是主要經濟作物之一。
烏干達茶區(qū)主要分布在西部和西南部的托羅、安科利、布里奧羅、基蓋齊、穆本迪、烏薩卡等地區(qū)。作為一個新興的產茶國，烏干達政府近年來采取相關優(yōu)惠措施鼓勵茶農擴大生產，并制定了較公平合理的出口競爭機制，放寬出口許可限制，實行出口產品多樣化政策。讓更多的公司參與茶葉生產和出口，擴大投資的同時吸引外資。
烏干達主要以生產紅茶為主，口味偏濃厚，配上牛奶做成奶茶味道還不錯，還有一種喝法是配上姜汁，在當地廣受歡迎。
坦桑尼亞
坦桑尼亞也是非洲著名的紅茶生產國，其紅茶產區(qū)主要有南部、東北部以及西北部，集中在維多利亞湖沿岸，布科巴等地，其中產量最大的是南部高原地區(qū)，占全國總產量的70%左右。
坦桑尼亞在1902年首次接觸紅茶，1926年以后開始商業(yè)化生產，現在紅茶是坦桑尼亞傳統的出口商品之一。由于氣候原因，坦桑尼亞幾乎全年產茶，制法以CTC為主，平均年產量在3萬噸左右。但在干旱少雨的時段，坦桑尼亞茶農常面臨低收成的威脅。坦桑尼亞也正在考慮從肯尼亞等國引進了新茶樹品種來助力茶農增產。
莫桑比克
莫桑比克的茶區(qū)主要集中在南謀里和姆蘭杰山區(qū)。農業(yè)是該國經濟發(fā)展的一個重要組成部分，莫桑比克81%的勞動力均集中于農業(yè)。在莫桑比克，茶葉是非常重要的現金作物，年產茶一萬噸左右，因而制茶也成為該國加工業(yè)的主要板塊。
塞內加爾
除了以上的產茶國外，塞內加爾也值得關注。
塞內加爾是面向太平洋、與加勒比海的古巴遙遙對望的一個西非國家，當地人酷愛飲茶，喝茶的習慣與摩洛哥很是相似，都對綠茶情有獨鐘。三餐之后飲茶三杯，已經成了塞內加爾人的習慣。綠茶和薄荷有清涼作用，適合炎熱干燥、沙漠氣候條件下的人民飲食生活，這種薄荷糖茶是中國綠茶在國外最有代表性的飲用方法。
中國綠茶在當地城鄉(xiāng)家喻戶曉，老幼皆知，2017年，我國茶葉出口超過萬噸的國家和地區(qū)有12個，其中就包括塞內加爾。
事實上，根據上面的介紹我們可以看到，非洲，尤其是東非國家，在氣候、土壤方面都適宜種茶。如果將中國豐富的茶樹品種、精湛的制茶工藝當地茶業(yè)、茶農相結合，可以惠澤雙方茶農。還可以通過茶葉推動文化交流、更好地落實推進“一帶一路”倡議，讓中國茶，真正走入廣袤的非洲大地。
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