在流量紅利逐漸見頂的市場大趨勢下，各行各業(yè)都在探尋能夠可持續(xù)發(fā)展、且具備一定產業(yè)轉化效能的穩(wěn)固增長點，茶行業(yè)亦如是。
某種程度上，以茶王賽、斗茶賽為代表的茶葉競技賽事，便是破局契機之一。近年來，即便茶王賽存在的關注度減退等問題時不時引發(fā)探討，但其仍舊具備不容忽視的促進市場熱度、帶動產業(yè)高質量發(fā)展的顯著優(yōu)勢。
當前，正是各地秋季茶葉競技賽事的密集開展時期。
2025年的茶王賽、斗茶賽究竟存在哪些機遇挑戰(zhàn)？這些茶業(yè)競技賽事的未來走向如何？又該如何進一步挖掘賽事價值，撬動產業(yè)升級？
為解碼茶王賽、斗茶賽升級發(fā)展路徑，“說茶”特邀：
杰出中華茶人、全國示范性勞模創(chuàng)新工作室領銜人、福建省茶產業(yè)標準化技術委員會副主任委員、教授級高級農藝師蘇峰
福州大學經濟與管理學院工商系副教授、工商管理專業(yè)碩士生導師楊宏云
武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長、首批大紅袍制作技藝非遺傳承人劉國英
從不同視角分享對茶王賽、斗茶賽的發(fā)展現狀看法，并展望賽事未來。
問題一：
當前各類茶王賽、斗茶賽如火如荼，從您的觀察來看，今年的整體賽事存在哪些突出的機遇與挑戰(zhàn)？
從整體來看，今年茶王賽、斗茶賽機遇顯著，同時也展現出良性發(fā)展態(tài)勢，以福建區(qū)域的集中賽事為例，核心機遇與積極表現可歸納為以下幾點：
一、文化與產業(yè)基礎加持，賽事價值多元
延續(xù)宋朝斗茶遺風，福建茶事活動豐富，其中斗茶類活動約占全國一半以上，且因多茶類生產、多成份組織與市場結合緊密，斗茶賽能實現多重價值。既助力公共品牌宣傳、促進茶企茶人技藝交流，讓茶葉產品同臺競技以展現制作水平；還能推動從業(yè)者深入思考以提升加工品質，同時幫助參與者通過外來客商了解茶類市場動向與影響力。若由官方主辦，更能覆蓋全省把控茶葉樣品質量安全，通過農殘質量安全檢測，精準判定產區(qū)產品安全性狀，防范質量問題。
二、賽事模式創(chuàng)新，與市場結合更緊密
部分賽事創(chuàng)新模式，實現“以賽促銷”。如“天福杯”賽事通過“以獎代購”與送樣者建立購銷關系，獲獎產品因獲專家和消費者認可而快速上市、銷量良好；胖東來嘉木東來與福鼎市斗白茶協(xié)會合作，以合理甚至高于市場的價格收購獲獎茶葉經精制包裝后直接上市，滿足消費者選好茶的需求；八馬茶業(yè)兩大名茶茶王賽以高額獎金吸引優(yōu)質茶樣，經專家評審后直接對接市場，打破中間渠道，讓產品高效轉化為商品，為廠家引導和開拓市場。
三、科技與數字化賦能，提升賽事專業(yè)性與透明度
今年賽事還新增科技亮點，安溪縣縣政府主辦的鐵觀音茶王賽，在感官審評之外加入檢測茶黃素、水浸出物、茶氨酸等理化指標。委托國家級茶葉檢測中心檢測，并向送樣者和消費者公示感官品質與理化指標的對應關系，用科學數據輔助品質判斷。同時，海峽兩岸茶王賽、武夷山斗茶賽導入數字技術，實現樣品數字采集、編碼和二維碼掃碼公示，評審中專家打分實時在大屏幕公布，讓消費者參與其中，感知茶樣的變化和優(yōu)劣，提升了傳統(tǒng)賽事的展示效果與公平公正性。
四、引領全國趨勢，注重市場拓展
福建斗茶賽密度高、熱度強，已影響眾多其他省份茶區(qū)，成為全國茶賽的引領者。此外，賽事成果的市場轉化意識較強，如武夷山將茶樣面向全國茶葉銷區(qū)、經銷商、涉茶單位等舉辦品鑒會，曾實現80個城市同步品鑒巖茶；海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會的斗茶賽也通過全國巡游品鑒、培訓講解等活動的開展，讓消費者直接接觸茶樣、了解茶品質、茶知識，培養(yǎng)忠實消費者，有效拓展市場。
每年的7、8月到年底12月都是舉辦斗茶賽的旺季。上半年生產完成，下半年成品加工好后便開始宣傳推廣和舉辦賽事活動，這些活動可更好地、針對性地促進銷售。
特別是近兩年，市場熱度衰退，在相對疲軟的情況下，更需要通過舉辦賽事活動推廣茶和茶文化，以此帶動市場積極性和活躍度，發(fā)揮更好的傳播推廣效果。
以武夷斗茶賽為例，市場越不好，越需要推廣和宣傳，才能讓更多人了解武夷茶，更好地促進武夷茶的市場推廣，更好地助力茶農茶企的銷售，這便是在今年這種行情下應大力推廣斗茶賽的意義所在。另一方面，今年茶葉市場的形勢相對嚴峻，從業(yè)者的參賽積極性反而更高，都希望借助參賽獲得獎項和榮譽，得到品質認可，提升茶葉銷售價格。多重市場因素疊加，讓今年斗茶賽的整體熱度與氛圍都更好。
問題二：
茶葉競技賽事的成果，應如何更有效地轉化為市場動能和品牌價值，進一步賦能參賽個人、企業(yè)，乃至整個茶產業(yè)？
一、組織方主導，強化成果的市場教育與推廣
組織方需主動牽頭，針對獲獎產品舉辦全國性品鑒活動，讓這些優(yōu)質茶樣成為市場教育的“范本”，幫助消費者建立對好茶的認知。同時，要在品鑒過程中同步開展培訓，提升經銷商、消費者對茶葉品質的判斷能力，讓賽事成果不僅停留在“競技”層面，更能落地到市場的認知培育中。
二、參賽企業(yè)立足自身，避免“單一賽事標簽”依賴
企業(yè)不能僅靠“獲得茶王”掛牌宣傳，而應基于參賽樣品的品質標準，將其延伸到自身整體產品體系中，真實體現企業(yè)的產品質量實力。需明確賽事樣品宣傳只是輔助，核心是通過賽事打磨產品標準，以穩(wěn)定的高品質產品擴大市場認可度，而非依賴單一賽事標簽。
三、優(yōu)化宣傳方式，避免短期化、碎片化
宣傳推廣需擺脫“一陣風”模式，不能僅靠短期媒體報道或紙質材料。應構建長期、系統(tǒng)的宣傳體系，通過持續(xù)的內容輸出，讓賽事成果與品牌價值深度綁定，幫助市場和消費者持續(xù)感知賽事背后的產品力與品牌優(yōu)勢，避免宣傳效果隨賽事結束而消退。
茶葉競技賽事的成果要有效轉化為市場動能和品牌價值，關鍵在于打破行業(yè)圈層，通過多維度的資源整合與商業(yè)創(chuàng)新，實現從競技場到市場的價值躍遷。具體而言，可通過以下三大維度發(fā)力：
一、跨界品類冠名與IP聯(lián)動：突破行業(yè)邊界
通過與咖啡、紅酒、瓷器等高端消費品類的跨界冠名，可快速提升賽事的商業(yè)影響力和IP曝光度。此類跨界不僅拓寬了消費場景，更可通過聯(lián)名產品的銷售分成，為參賽茶企帶來直接收益。
二、節(jié)假日文旅融合：打造現象級消費場景
將賽事嵌入重要節(jié)假日文旅活動，如與區(qū)域美食節(jié)聯(lián)動開展，可吸引大量游客參與，形成“以賽促游、以游帶茶”的閉環(huán)，增加文旅經濟的趣味性。
三、新式茶飲品鑒聯(lián)動：激活年輕消費市場
把賽事和各類型新式茶飲的品鑒聯(lián)系起來，達到茶與新式茶飲的情感共鳴，可快速觸達年輕消費群體。如，此前熱議的“蘇超”賽事中，霸王茶姬、蜜城之戀、左心房鮮果茶飲等新茶飲品牌，深度關聯(lián)蘇超，將茶飲場景與賽事場景相匹配，能夠打通傳統(tǒng)茶與年輕消費群體之間的情感與品味連接，為市場注入新活力。
茶王賽、斗茶賽的未來，還存在哪些可能性？專家們從不同視角發(fā)表了各自看法。
賽事的延展與升級
茶王賽的焦點，在于產品樣品的質量，而這又與收樣范圍、規(guī)模緊密相關，需要結合賽事規(guī)模、樣品數量以及當年茶葉生產實際情況來合理規(guī)劃。因此，在組織斗茶賽或茶王賽時，前期的宣傳發(fā)動工作至關重要，必須讓生產者和消費者充分認識到賽事的公正性、公平性，以及參與賽事能帶來的實際利益價值，這樣才能吸引優(yōu)質樣品參與，奠定賽事的樣品規(guī)模與品質基礎。
組織流程上，可引入數字化技術優(yōu)化全環(huán)節(jié)：從產品報名扦樣到專家評審，都能借助數字化提升效率；評審結束后，有條件的組織方還應對所有參賽產品進行質量檢測，確保每一款產品的安全屬性，同時通過公示與可追溯機制，滿足市場對產品透明化的需求，此外，賽事模式與專家評審的專業(yè)性也需重點把控。對于企業(yè)主辦的賽事，“以獎代購”模式值得推崇；專家評審則是賽事公信力的核心支撐，茶葉感官審評要求評審專家必須具備長期歷練積累的專業(yè)能力，因此組建專家組時，應優(yōu)先選擇具備公正性、扎實技術儲備與實戰(zhàn)能力的專業(yè)人士，確保評審結果的可信、公正。同時，賽事組織不能盲目跟風、一哄而上，而要根據組織方的自身特點制定針對性定位。
最后，茶王賽還應突破單一競技屬性，要與產業(yè)文旅等活動深度結合。福建在這方面已有成熟實踐——如天星村的茶王賽吸引了全國各地的人前來參觀，其他賽事也可借鑒這種開放式、觀眾深度參與的模式。賽前通過廣泛宣傳，吸引經銷商、客商及游客參與，將賽事與旅游觀光、好茶品鑒、產品購買融合，打造“可游、可購、可品、可比”的閉環(huán)，既能提升賽事的影響力，也能為茶產業(yè)搭建新的增長引擎。從功能演變來看，茶王賽也早已超越最初競技比賽優(yōu)劣的單一定位，逐漸拓展出品牌產品質量宣傳、公共品牌代言等多元功能，其價值在產業(yè)發(fā)展中不斷延展與升級。
放大賽事溢出效應
從經濟學視角看，茶王賽的經濟價值貫穿于產業(yè)鏈全鏈條，需要通過“賽事－產業(yè)－消費”的價值鏈重構，實現經濟價值的可持續(xù)創(chuàng)造。
一個可持續(xù)的商業(yè)模式的構建，必須建立在多元收入來源與產業(yè)深度融合的基礎之上。文旅經濟是此類賽事的破局關鍵之一，將賽事與文旅經濟相結合，通過文旅融合產生顯著的經濟溢出效應。帶動當地餐飲、住宿、旅游等關聯(lián)產業(yè)收入增長。長期來看，將為茶王賽、斗茶賽帶來更為多元、可持續(xù)的發(fā)展可能。
同時，茶王賽在一定程度上缺乏年輕群體關注。因而，目前可更多圍繞茶與文旅產業(yè)鏈的延伸考慮經濟效應，以及餐飲、美食節(jié)等領域融合，并創(chuàng)新化、年輕化賽事形態(tài)，開發(fā)賽事周邊產品，探索更為多元的業(yè)態(tài)形式。
最終，一場成功的茶王賽、斗茶賽，應能實現從單一的評比活動，向一個能持續(xù)賦能參賽主體、拉動地方經濟、并引領產業(yè)未來發(fā)展的集評比、交流、展銷、體驗于一體的平臺生態(tài)系統(tǒng)的轉變。
武夷斗茶賽的思考與展望
斗茶賽的歷史非常悠久，武夷山作為斗茶賽的發(fā)源地，從唐宋時期開始就盛行斗茶。古代，斗茶更多關注茶葉的品質和沖泡技藝。而現在斗茶賽主要關注茶葉的質量。此類斗茶賽的開展，一方面可以促進茶企交流，另一方面通過斗茶賽樹立品牌。通過斗茶賽還能對品牌進行市場宣傳和推廣，讓更多人了解真正的武夷巖茶。
和普通茶王賽相比，武夷山斗茶賽往往具備更多的特色和亮點：
首先，武夷山斗茶賽的氛圍更寬松、更自由。比賽期間（一般在3-5天時間）有對外開放的大眾審評席，參賽者和外來茶客都可以隨時去品茶或擔任大眾評委，也可以隨時離開。其次，是評委組分為專家評委和大眾評委，評委的數量眾多。大眾評委由參賽者和茶人茶客組成，同時，還有更權威和專業(yè)的專家評委。這樣的茶葉品質標準和獲獎的結果既代表了專業(yè)水平，也代表了市場導向以及消費者對巖茶的喜好。再者，對武夷巖茶的宣傳和市場推廣效果會更好，原因在于所有外來客商都能參與評比，擔任大眾評委，并喝到每個茶農茶企的最好的茶葉和最具有代表性的武夷巖茶，這對市場推廣的效果更佳。因此，整個斗茶賽的模式更讓市場和參賽者認可，與其他茶王賽和茶葉評比類賽事有所不同。
當前，有組織、有規(guī)模的斗茶賽，茶樣數量和范圍越來越多、越來越廣。斗茶的規(guī)格、形式以及層次也越來越豐富，既有面向全市的斗茶賽、也有鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村級的斗茶賽。其對地域品牌和市場的推廣也起到了更好的效果。
展望未來，希望“斗茶”這項傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)習俗能夠得到傳承延續(xù)，持續(xù)發(fā)揚光大，讓傳統(tǒng)文化得到創(chuàng)造性轉化和創(chuàng)新性發(fā)展，進而更好的助力茶產業(yè)發(fā)展。只有堅持公開、公平、公正的原則，這項活動才能走得更長遠，發(fā)揮出更好的效果。
△往屆斗茶賽大眾審評現場（“說茶”攝）
茶王賽與斗茶賽的演進，是映照茶產業(yè)發(fā)展脈絡的一面鏡子。
從文化與產業(yè)基礎引動的賽事熱潮，到科技賦能、模式創(chuàng)新讓賽事與市場深度綁定，再到對可持續(xù)發(fā)展路徑的探索，每一步變革都在回應產業(yè)升級的需求與消費者對品質的期待。
當前，茶王賽與斗茶賽之于行業(yè)的意義，早已不止于茶企展示實力、茶人交流技藝的舞臺，更是連接傳統(tǒng)茶文化與現代消費市場的橋梁。未來，隨著賽事體系愈發(fā)完善、創(chuàng)新實踐不斷深化，它必將進一步成為推動茶產業(yè)高質量發(fā)展的重要引擎，讓傳統(tǒng)茶文化在新時代煥發(fā)生機，讓優(yōu)質茶產品更高效地走向廣闊市場，最終實現行業(yè)、企業(yè)與消費者的共贏，為中國茶的可持續(xù)發(fā)展注入源源不斷的動力。
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