權(quán)威

《食品科學(xué)》：四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所唐曉波研究員、張廳副研究員等：不同殺青方式對(duì)‘白牛早’綠茶風(fēng)味品質(zhì)的影響
365閱讀 11天前 17:22
川農(nóng)大杜曉教授、趙悅伶博士川茶風(fēng)味學(xué)研究團(tuán)隊(duì)在不同白化程度（白化、黃化）黃小茶增鮮增甜的代謝機(jī)制方面取得新進(jìn)展
250閱讀 11天前 17:10
跨界開發(fā) 抹茶刺梨軟膠囊的制備工藝研究
376閱讀 16天前 10:55
茶葉硒含量影響因素研究進(jìn)展
467閱讀 20天前 11:25
《中國茶葉》2025(9)：茶樹組織培養(yǎng)應(yīng)用、硒含量影響因素、茶酒加工技術(shù)三大綜述
332閱讀 9月11日 11:52
臨滄茶區(qū)曬青茶滋味特征性組分分析
543閱讀 9月10日 15:29
不同年份景谷大白茶品質(zhì)變化分析
462閱讀 9月8日 11:37
喝茶能減排！研究發(fā)現(xiàn)每喝1公斤福鼎白茶，可減少6公斤CO?排放
337閱讀 8月28日 10:47
舒城小蘭花茶適制品種資源評(píng)價(jià)模型的 構(gòu)建與應(yīng)用
378閱讀 8月22日 16:45
綠茶貯藏過程香氣成分研究進(jìn)展
538閱讀 8月18日 17:20
烏龍茶為什么要帶茶梗？科學(xué)揭示茶梗里的香氣密碼
373閱讀 8月15日 13:46
茶香如何影響大腦對(duì)甜味的感知
312閱讀 8月15日 13:41
甜香還是花香？葉片等級(jí)塑造紅茶風(fēng)味
298閱讀 8月15日 11:49
不同顏色包裝膜對(duì)抹茶餅干色澤的影響
282閱讀 8月14日 15:52
茶葉香氣研究進(jìn)展③：茶葉中香氣的變化和形成機(jī)理
494閱讀 8月14日 15:49
茶葉香氣研究進(jìn)展②：典型茶葉香型的物質(zhì)組成和作用關(guān)
333閱讀 8月14日 15:44
茶葉香氣研究進(jìn)展①：六大茶類中關(guān)鍵香氣物質(zhì)
504閱讀 8月14日 15:41
茶葉所在生物農(nóng)藥應(yīng)用和茶園生態(tài)平衡研究上取得重要進(jìn)展
467閱讀 8月13日 16:22
最新科學(xué)發(fā)現(xiàn)：茶香讓你感覺更甜！
485閱讀 8月12日 16:24
不同等級(jí)鮮葉加工的紅茶香氣特征
488閱讀 8月5日 14:29
研究發(fā)現(xiàn)香氣使茶湯的天然甜味強(qiáng)度提升24%以上！
383閱讀 7月23日 11:19
紅茶健康功效及其作用機(jī)制研究進(jìn)展
604閱讀 7月16日 11:13
川大郭俊凌/川農(nóng)杜曉教授ACS Nano：新一代多酚盔甲益生菌重建免疫-腫瘤-微生物組軸強(qiáng)化腫瘤化療效果
616閱讀 7月16日 11:06
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)杜曉教授團(tuán)隊(duì)Food Chemistry成果：紅茶窨制激活代謝途徑提升玫瑰花香釋放的關(guān)鍵機(jī)制
755閱讀 5月19日 10:34
川農(nóng)大茶學(xué)系：轉(zhuǎn)錄組學(xué)揭示打頂處理對(duì)茶樹幼苗生長的影響
321閱讀 2月19日 15:34
院士團(tuán)隊(duì)說2024年茶葉加工理論與技術(shù)研究進(jìn)展（二）
583閱讀 2月18日 17:57
院士團(tuán)隊(duì)說2024年茶葉加工理論與技術(shù)研究進(jìn)展（一）
327閱讀 2月12日 10:59
川農(nóng)大茶學(xué)系：多組學(xué)分析揭示干坯渥堆和濕坯渥堆生產(chǎn)藏茶的感官品質(zhì)和真菌群落
470閱讀 1月18日 16:27
科技部公布2024年度全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室重組結(jié)果，“茶樹種質(zhì)創(chuàng)新與資源利用全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”低調(diào)亮相！
473閱讀 1月18日 13:55
實(shí)驗(yàn)室韋朝領(lǐng)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)茶樹葉色由綠變紫的分子遺傳機(jī)制
265閱讀 10月27日 17:50
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