近日，福建省“三茶”統(tǒng)籌標準體系（2026版）正式發(fā)布。這是全國首個聚焦“三茶”統(tǒng)籌的標準體系，標志著福建茶產(chǎn)業(yè)標準化建設(shè)邁入系統(tǒng)化、全鏈條、融合化新階段。
△福建省“三茶”統(tǒng)籌標準體系發(fā)布會現(xiàn)場（海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會供圖）
《福建省“三茶”統(tǒng)籌標準體系（2026版）》
由福建省市場監(jiān)督管理局、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、福建省茶產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)委員會聯(lián)合發(fā)布，福建省農(nóng)業(yè)科學院、福建省標準化研究院、福建農(nóng)林大學聯(lián)合編制。該體系涵蓋4個一級子體系和24個二級子體系，共收錄標準836項。
△福建省“三茶”統(tǒng)籌標準體系解讀（福建省農(nóng)業(yè)科學院制圖）
據(jù)了解，通用基礎(chǔ)為整個體系的基石，包含標準化工作規(guī)定、術(shù)語與分類、符號與標志、兩岸共通標準等8個二級子體系；茶文化包含茶事活動、文化傳承、茶旅融合等3個二級子體系；茶產(chǎn)業(yè)包括種植、加工、茶產(chǎn)品、茶器具、流通銷售、社會化服務(wù)等6個二級子體系；茶科技包含種業(yè)技術(shù)、綠色低碳茶業(yè)、質(zhì)量安全、茶機械等7個二級子體系。
該體系全面覆蓋種植、加工、流通、文旅、科技、質(zhì)量安全、綠色低碳等茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，實現(xiàn)“從茶園到茶杯”全流程、全要素規(guī)范引領(lǐng)。
△福建省“三茶”統(tǒng)籌標準體系解讀（福建省農(nóng)業(yè)科學院制圖）
該體系體現(xiàn)了“三茶”統(tǒng)籌融合性，將茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技一體設(shè)計、協(xié)同推進；凸顯全鏈覆蓋性，聚焦傳統(tǒng)茶類、新式茶飲、茶器具、數(shù)智茶業(yè)、綠色低碳等領(lǐng)域，重點補齊茶機械、茶文旅等新興領(lǐng)域標準空白，構(gòu)建全鏈條標準體系；突出兩岸協(xié)同性，在通用基礎(chǔ)子體系中專設(shè)兩岸共通標準板塊，覆蓋栽培技術(shù)、加工工藝、沖泡品鑒等關(guān)鍵領(lǐng)域，推動兩岸茶產(chǎn)業(yè)檢測認證結(jié)果互認。
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