#普洱茶#特二號白菜熟茶是2000年勐海茶廠熟茶的代表，以班章茶為原料來發(fā)酵制作，定位是高端熟茶，如今特二號的確已成為熟茶界的頂流。
特二號白菜熟茶到底好不好喝，值得買嗎？今天，就來和茶友們分享喝過2000年特二號白菜熟茶的感受。
▲藏品普洱
一、特二號白菜熟茶的誕生背景
特二號白菜熟茶生產(chǎn)于2000年，是福今何氏兄弟在國營勐海茶廠定制的茶品，隸屬于班章大白菜系列。
▲特二號白菜熟茶
特二號白菜熟茶開創(chuàng)了以班章茶為原料制作高端熟茶的先河，同時期還有大一號白菜熟茶、大二號白菜熟茶，這三款茶都因為稀缺性和高品質(zhì)，成為普洱茶客爭相追捧的對象。
▲資料圖
特二號白菜熟茶的產(chǎn)量本身就小，20多年來又被大量品飲消耗，如今市場上很難找到真正倉儲好的特二號，它的行情價依舊保持在一個較高的水平。
二、特二號白菜熟茶開湯品鑒
特二號白菜熟茶的棉紙比較厚，紙質(zhì)有偏灰或偏白兩種，要結(jié)合整件大票、原筒和開湯口感來判別。
▲特二號白菜熟茶
特二號白菜熟茶的用料底子不錯，以班章茶芽葉發(fā)酵壓制，餅面黝黑，但油質(zhì)光澤潤亮，條索肥壯清晰，芽頭肥碩，餅面上鋪滿金光燦燦的芽頭，“班章生態(tài)茶”字樣的黃綠內(nèi)飛埋壓在茶餅里。
▲特二號白菜熟茶條索
▲特二號白菜熟茶條索
撬茶10克，撬下來的茶樣條索分明，金毫明顯，芽頭級別很高，能看出來用料非常精細(xì)。
▲特二號白菜熟茶條索
特二號白菜熟茶口感如何？沖泡出湯，茶湯呈深栗色，油圈掛杯。茶湯入口稠厚潤滑，粘稠度非常高。而且能感受到班章茶的微苦回甘，甜度很高。
▲特二號白菜熟茶茶湯
湯感帶咸魚香，也是大家常說的“勐海味”，好像走在海邊感受到海風(fēng)吹來那股咸腥的氣息。班章大白菜熟茶的正宗味就在于此，如果沒喝到咸魚味，就要警惕是不是真品了~
特二號白菜熟茶接著往下喝，第3泡起，茶湯開始發(fā)力，口感更加濃厚，入口即化，好像含著一塊液態(tài)巧克力一樣，稠厚絲滑，這種口感在其他熟茶身上絕對不可能體會到，特二號“熟茶之巔”的稱號真不是吹的。
▲特二號白菜熟茶茶湯
特二號白菜熟茶喝到后段，糯香慢慢轉(zhuǎn)為荷香，茶味依然保持得很好，只是茶湯變得更加清爽，甜柔細(xì)潤，有點501金針白蓮那味兒了。
▲特二號白菜熟茶
特二號班章大白菜熟餅，可以說是一款顛覆傳統(tǒng)熟茶風(fēng)格的茶。它舍棄了勐海茶廠傳統(tǒng)熟茶如7572、8592等按級別發(fā)酵拼配的做法，創(chuàng)新性使用班章料發(fā)酵壓制，口感稠厚有力，充分體現(xiàn)班章熟茶的魅力。
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