2025-10-30 17:12·老徐談茶
這兩年勐海茶廠的一款低等級(jí)老茶——8582，一躍成為了市場(chǎng)的明星產(chǎn)品，不少茶友在后臺(tái)問(wèn)了我很多有關(guān)這個(gè)茶的問(wèn)題，今天我就來(lái)和大家介紹一下這款茶的來(lái)歷以及它的品質(zhì)情況。
從產(chǎn)品的嘜號(hào)來(lái)看，它是1985年確定的配方，主料就是八級(jí)茶，8582這款茶簧片居多（老葉子居多），你把茶拆開(kāi)一看，就會(huì)發(fā)現(xiàn)里邊有很多茶梗，說(shuō)白了就是做得比較粗糙，與它的另外一款明星產(chǎn)品——7542相比，在用料的品質(zhì)上有非常大的差異性，不過(guò)它也使用了勐海茶廠一貫的拼配方法——用高等級(jí)茶撒面的工藝，8582的撒面茶用的是三級(jí)茶到四級(jí)茶，表面上看還是不錯(cuò)的，它的餅心除了八級(jí)茶之外，還拼配了少量等級(jí)比較高一些的茶，只不過(guò)量比較少，拆開(kāi)茶餅之后，你可以看到顏色比較黑或者是黑褐色的就是等級(jí)高的茶條。在2000年之前，茶廠收購(gòu)茶葉基本上都是以等級(jí)來(lái)論價(jià)格的，比如8級(jí)茶的價(jià)格就非常便宜，當(dāng)年也就幾毛錢(qián)一公斤，我們感覺(jué)像是不要錢(qián)似的。
8582是由香港最大的普洱茶代理商——藍(lán)天貿(mào)易公司向勐海茶廠定制的產(chǎn)品，1985年確定的配方所以是85，也就是1985年開(kāi)始生產(chǎn)交付給港商了，傳說(shuō)80年代8582的年產(chǎn)量大概是30—40噸，這是個(gè)傳說(shuō)，具體究竟是多少，目前沒(méi)有權(quán)威的數(shù)據(jù)，咱們找不到權(quán)威的數(shù)據(jù)，所以我是無(wú)從考證的。它的配方中究竟有哪些地方的茶來(lái)拼配的，市場(chǎng)上說(shuō)法不一，80年代就存儲(chǔ)在香港的茶，現(xiàn)在它的產(chǎn)地特征咱們已經(jīng)完全喝不出來(lái)了，而且昆明干倉(cāng)存放的那是少之又少，我嘗過(guò)幾泡，但不知真假，也不好評(píng)判，傳說(shuō)1985年第一批茶中是含有易武料的，其余批次說(shuō)是沒(méi)有易武料了，對(duì)于這種說(shuō)法我個(gè)人認(rèn)為有很大很大的疑問(wèn)，因?yàn)檑潞２鑿S它一直以來(lái)都在大量的收購(gòu)易武茶，為什么8582當(dāng)中僅僅就第一批的產(chǎn)品中有，而其他批次沒(méi)有呢？況且當(dāng)年的低等級(jí)茶成本極低。
對(duì)大廠而言，一旦定下了配方就不會(huì)輕易改變，如果說(shuō)它隨意改變配方，產(chǎn)品的一致性就有一個(gè)很大的疑問(wèn)，咱們做產(chǎn)品的都知道，你的每一款產(chǎn)品前后的一致性都要很好。難不成是藍(lán)天貿(mào)易公司對(duì)第一批茶的滋味不滿意，從而提出了修改？但這也有點(diǎn)說(shuō)不過(guò)去，畢竟即便是在香港存放，僅一年時(shí)間的轉(zhuǎn)化也不會(huì)有多大的變化，這么快就否定了它之前確定的配方就顯得有點(diǎn)太隨意了，不像是一家最大代理商的做事風(fēng)格，因?yàn)樗麄円３之a(chǎn)品的一致性，因此，這會(huì)不會(huì)是有人想炒高首批茶的價(jià)格而杜撰出來(lái)的故事，就不好說(shuō)了。
說(shuō)到8582，我們經(jīng)常喝的是2001年出產(chǎn)的，在2008年之前喝它確實(shí)不大好喝，由于用料等級(jí)低，它的茶味會(huì)偏薄，層次感并不豐富，與7542相比差距非常明顯，但是它水甜，回甘不錯(cuò)，并且由于茶餅里的茶梗和老葉偏多，木質(zhì)香會(huì)比較濃郁。從茶的特性上來(lái)看，它里邊是有易武茶的，我說(shuō)的是2001年以前的，經(jīng)過(guò)了20多年的轉(zhuǎn)化，現(xiàn)在喝確實(shí)是有很大的不同了，主要表現(xiàn)在它的木質(zhì)香會(huì)更加的濃郁，并且?guī)в幸恍┟巯愫驼聊鞠?，茶味也比之前喝要飽滿了不少，湯感濃稠，甜度和回甘就又比之前加強(qiáng)了不少，最關(guān)鍵的是它的澀感降低了很多，并且能化開(kāi)，相較于同年份的7542，在澀感方面它確實(shí)是降低了不少，很符合現(xiàn)在市場(chǎng)口味的潮流方向，因此目前將它的價(jià)格炒得比88青還高，咱們也就不難理解了。
