#普洱茶# 如今，普洱茶市場存在這樣一種狀況：很多中老期普洱茶，經(jīng)過不同地域、不同的倉儲方式存放，上市銷售時，倉儲的不同帶來滋味口感的不同，比如廣東倉、昆明倉、北方倉等，讓人眼花繚亂。
到底哪個地方的倉儲是最好的？普洱茶適合存放在什么樣的環(huán)境？存放多久最好？到現(xiàn)在都是眾說紛紜，沒有定論，由此造成一個混亂的普洱茶市場。
▲普洱茶存放
今天，就給大家聊聊普洱茶的倉儲問題。普洱茶倉儲問題是個世界性的問題，至今沒有一個數(shù)據(jù)化的科學(xué)系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)，來評判一款茶的倉儲價值。
一、普洱茶行業(yè)的特殊之處
普洱茶的存放與紅酒比較相似，都是經(jīng)過一段時問的倉儲來改變其口感，但是也有些區(qū)別。
紅酒一般要存放在大橡木桶中，經(jīng)過一段時間轉(zhuǎn)化，在品酒師的品嘗合格后，再分別包裝上市。大家可以看這里的關(guān)鍵點：專業(yè)的品酒師進行評鑒。
但在普洱茶的領(lǐng)域中，并沒有如紅酒般有專業(yè)的品酒師來評鑒普洱茶是否已經(jīng)陳化完成可以上市銷售。有人就說了，普洱茶行業(yè)也有評茶師職稱啊。
▲茶葉評審
是的，的確如此，但根據(jù)筆者多年觀察的經(jīng)驗，很多茶館茶莊里的評茶師，其職責(zé)僅限于品鑒賞析一款茶的外形、內(nèi)質(zhì)，在普洱茶倉儲方面涉及較少，更不用說以專業(yè)系列的數(shù)據(jù)來評判普洱茶倉儲情況了。
另外普洱茶行業(yè)還存在一個現(xiàn)象，由于普洱茶是后發(fā)酵茶，越陳越香，加上不同茶友對口感的要求不一樣，很多普洱茶新茶一上市后，就不斷流通買賣，或是進入茶倉靜待普洱茶的陳化。
▲2015年福今珍藏沱·藏品普洱珍藏
這樣看來，市場上流通的普洱茶，有著不同年份、不同倉儲條件，也就不足為奇了。這也算是普洱茶行業(yè)的特殊之處。
市面上的普洱茶，大多來自廣東倉，眾所周知廣東的廣州、東莞等地，歷來是普洱茶的重要藏茶地，保守來說，市場上80%的普洱茶都是廣東倉。
傳統(tǒng)印象里的廣東倉都是濕倉，這是特殊歷史條件的產(chǎn)物。今天的廣東倉已經(jīng)有了很科學(xué)的檢測和防潮手段，我們在走訪市場、拜訪茶倉時發(fā)現(xiàn)，東莞很多藏茶大倉，抽濕器、溫濕度計、工業(yè)大風(fēng)扇等，各種設(shè)備齊全得很。
▲普洱茶存放
可以說，如今大多數(shù)廣東倉已經(jīng)把倉儲條件控制得很好了。如果大家不放心，可以從以下3點來自行鑒別：
第一點：看茶餅條索，是否清晰油潤；
第二點：聞茶餅氣味，是否鮮爽自然；
第三點：品茶湯口感，是否醇和生津。
▲普洱茶茶湯
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