云章茶業(yè)自推出首款生肖紀(jì)念茶以來,便堅(jiān)持將生肖寓意與制茶工藝深度融合。
此次【馬年限定】馬年餅,更是在設(shè)計(jì)上暗藏巧思:采用高飽和度的明黃色作為主色調(diào),既呼應(yīng)了中國傳統(tǒng)“吉祥黃”的文化寓意(象征富貴、權(quán)威、喜慶),又在視覺上形成強(qiáng)烈的吸引力,凸顯“限定款”的稀缺感與儀式感。
剪紙是中國民間傳統(tǒng)藝術(shù),承載著“祈福納祥”的文化基因,將馬的形象剪紙化,既強(qiáng)化了“生肖紀(jì)念”的主題,又傳遞出手工藝術(shù)的溫度感。
雙料臻品:云章的品質(zhì)堅(jiān)守
生肖紀(jì)念茶的價(jià)值,終究要回歸“品飲”的本質(zhì)。云章茶業(yè)深耕勐庫茶區(qū),深知原料是好茶的根基——此次【馬年限定】系列,特別推出生茶、熟茶雙款,均沿用往年生肖餅地塊核心茶區(qū)原料制作。
生茶精選臨滄勐庫茶區(qū)冰島茶區(qū)春茶料,海拔1700-2000米的高山茶園,常年云霧氤氳,晝夜溫差大,加之疏松肥沃的紅壤富含微量元素,茶樹在慢生長周期中充分凝聚了山野精華與豐富內(nèi)含物質(zhì)。
遵循“適度殺青,輕揉捻、陽光曬青”的古法,保留芽葉的完整度,成品茶餅條索肥壯烏潤,金毫隱現(xiàn)。
沖泡后,茶湯呈明黃透亮之色,初嘗有山野的鮮爽回甘,中段蜜香漸顯,尾韻帶著冰島茶特有的冰糖甜,耐泡度可達(dá)15泡以上,每一次出湯都有新的味覺層次。
熟茶款則以臨滄冰島茶區(qū)五年陳料為基,采用云章“精準(zhǔn)控溫渥堆”工藝,歷經(jīng)45天慢發(fā)酵,期間三次翻堆、五次試茶,確保發(fā)酵均勻不“燒心”。
茶餅色澤褐紅油潤,開餅即聞陳香與棗香交織的溫潤香氣。
沸水沖泡后,茶湯紅濃如紅寶石般透亮,入口先是綿柔的順滑感;茶湯咽下后,喉間迅速泛起清甜的冰糖韻,回甘持久且?guī)е奶鹣悖?/p>
尾調(diào)的木質(zhì)香沉穩(wěn)內(nèi)斂,余韻在喉間留存許久,溫潤的口感對腸胃十分友好,適合日常品飲或長期存放,陳化后口感會(huì)更顯綿厚。