2019年,瀾滄古茶推出第一代冰島熟茶。
那是品牌歷史上首次用冰島純料古樹茶制作熟茶。大膽量、大突破、大制作,行業(yè)記住了這三個(gè)詞。純料古樹原料做生茶已經(jīng)是奢侈,用來發(fā)酵熟茶,更是冒險(xiǎn)。20%的原料損耗、多年的原料點(diǎn)滴積累、無數(shù)次如履薄冰的發(fā)酵測試,最終成就了一杯“濃、稠、厚、滑、甜、爽”的冰島熟。
第二代冰島熟,依然是源自海拔1700-1800米的冰島古茶園,精選其原生群體勐庫大葉種的珍稀古樹曬青茶為原料發(fā)酵。堅(jiān)持“三個(gè)不變”:
源頭不變:扎根冰島18年,常年穩(wěn)定的茶農(nóng)、原料初制合作體系
純料不變:依然是冰島古茶園的古樹茶為原料
匠心不變:60年匠藝,“普洱茶傳承工藝大師”茶媽媽杜春嶧領(lǐng)銜制茶團(tuán)隊(duì)、國家級技能大師工作室“朱美宣技能大師工作室”全程把控品質(zhì)
2026年冰島熟,有“三個(gè)升級”:
工藝升級:技藝更成熟。量身制定合適的用水量、堆高、溫度、含水量、發(fā)酵輪次等“冰島專屬發(fā)酵參數(shù)”。
風(fēng)味升級:風(fēng)味融合更純熟。通過等級、風(fēng)味、工藝等多維度拼配技術(shù)充分展現(xiàn)茶的“復(fù)合型風(fēng)味”。
活性升級:保留部分冰島生茶的甘爽感,讓熟茶“活”起來。
2026年冰島熟,有怎樣的獨(dú)特品質(zhì)?
一是復(fù)合型風(fēng)味
香氣純正,馥郁,焦糖香、甜香、菌香明顯,品種地域香復(fù)合交織,湯香飽滿豐富,呈現(xiàn)出層層遞進(jìn)的復(fù)合型風(fēng)味。
這是技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)采用“等級、風(fēng)味、工藝”多維度拼配技術(shù),讓每一種香氣都有自己的位置,又融合成一曲完整的交響樂。杯底蜜甜香韻持久,滋味濃醇、厚實(shí),湯感稠滑細(xì)膩,有清爽自然的冰糖甜感,飲后有熟茶少有的回甘生津,喉韻深長。
二是口感活性
傳統(tǒng)熟茶追求紅濃、陳醇,2026年冰島熟進(jìn)一步突破:在醇甜的基礎(chǔ)上,注重口感活性,保留了部分冰島生茶特有的甘爽感。
茶湯入口醇甜度很高,待咽下去之后,口腔里會生出一種獨(dú)特的爽甜,呈現(xiàn)出一般熟茶少有的生津感,茶湯猶如“活”起來一般,極具生命力。
三是喉韻深長
這是冰島古茶園勐庫大葉種的獨(dú)特品種基因,也是熟茶工藝的考驗(yàn)。勐庫大葉種特有的品種地域香,經(jīng)過48年發(fā)酵技藝的打磨,最終沉淀在喉底。一杯下去,那種從喉嚨深處慢慢回上來的甜,是山野的饋贈,也是時(shí)間的味道。