舌底鳴泉是普洱茶的最高境界之一,品味老茶尤然。普洱茶的風格特征,有追求純料、山頭氣韻,有追求滋味、濃強豐富,有追求級別、層次感,有追求平衡標準,還有追求香氣若蘭,以及嫩芽鮮爽等等。而生津是普洱茶最有魅力特征,常常被忽略了。