原料:勐海數(shù)年醇化熟茶老料制作
2018年金谷熟茶,從選料來(lái)說(shuō),追求濃強(qiáng)、鮮爽、苦底、耐泡度四項(xiàng)指標(biāo)優(yōu)異;發(fā)酵來(lái)說(shuō),適度、紅熟,火候適宜;精制,提純、分類利于拼配;時(shí)間醇化,則是發(fā)酵好的原料通過(guò)自然存儲(chǔ),醇正口感、發(fā)展陳香,為形成優(yōu)秀品質(zhì)的后熟過(guò)程;拼配,是前四項(xiàng)的總結(jié),順滑、醇厚、陳香,融而有韻。
餅形端正,壓制松緊適度,色澤褐紅油潤(rùn)顯金毫,芽頭肥壯;干茶陳香純正,溫潤(rùn)后,谷物香濃郁;湯色紅濃明亮,入口滋味濃醇,馥郁的谷香、陳香交織,略帶木質(zhì)香、藥香;口感醇滑甘甜,茶湯糯滑飽滿,粘稠感好,略顯苦底,回甘生津明顯,口腔潤(rùn)感舒適;茶氣暖透,陳韻突顯;尾水甜醇,谷韻悠遠(yuǎn)。葉底烏褐飽滿,勻齊一致。