在瓦屋、峨眉、蒙頂三座生態(tài)名山環(huán)抱中，有一片被時(shí)光浸潤(rùn)的土地——洪雅。這里云霧繚繞、溪流潺潺，滋養(yǎng)著一種穿越兩千年風(fēng)雨的靈物：洪雅老川茶。它的故事，始于西漢，綿延至今，這杯老川茶經(jīng)久耐泡，回味無(wú)窮。
圖片：筆者與茶葉企業(yè)家任建宏深入老川茶基地調(diào)研
翻開(kāi)東晉常璩所著《華陽(yáng)國(guó)志·蜀志》，一行古樸的文字記載著“南安、武陽(yáng)皆出名茶”。洪雅正屬漢代南安縣轄域，自那時(shí)起，這片土地便與茶結(jié)下了不解之緣。洪雅老川茶經(jīng)歷了大唐茶市的繁榮，見(jiàn)證了宋代點(diǎn)茶的風(fēng)雅，盡享了明清時(shí)期在四川的巔峰榮耀。明朝萬(wàn)歷年間，洪雅出產(chǎn)的“龍興邊茶”聲名鵲起，跨越山水，滿足邊疆民族需求。清朝初期，洪雅炒青細(xì)茶的產(chǎn)量更是冠絕蜀中，歷經(jīng)康、雍、乾、嘉四朝而不衰。而一段晚清的機(jī)緣，一代帝師曾璧光更讓洪雅老川茶這山野佳茗的芬芳，飄入了紫禁城的深宮高墻，完成了從民間至廟堂的華麗轉(zhuǎn)身，成為皇宮的日常飲品。
圖片：中共洪雅縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷古川茶保護(hù)與開(kāi)發(fā)
新中國(guó)成立后，洪雅被列為四川邊茶生產(chǎn)重點(diǎn)縣和炒青茶收購(gòu)樣品制作縣，為保障供給、發(fā)展經(jīng)濟(jì)持續(xù)貢獻(xiàn)力量。上世紀(jì)六七十年代，在“以糧為綱，全面發(fā)展”的號(hào)召下，洪雅茶葉迅速擴(kuò)展至兩萬(wàn)余畝，新建觀音山、漢王謝巖、花溪飛水巖、三寶保子山四大公社茶場(chǎng)相繼建立，成為那個(gè)火紅年代集體生產(chǎn)的縮影。這些茶場(chǎng)并非完全采用本地古茶樹(shù)種，主要由縣供銷社引進(jìn)云南、福建、浙江等地的茶籽進(jìn)行實(shí)生繁殖。然草木有情，這些外來(lái)的茶樹(shù)在洪雅獨(dú)特的山水氣候中扎根數(shù)十年，經(jīng)年累月地適應(yīng)、演變，深深烙上了這片土地的印記。它們吐納著瓦屋山的云霧，吸收著青衣江的潤(rùn)澤，逐漸形成了香氣高銳、滋味醇厚、回甘持久的獨(dú)特品質(zhì)，與土生土長(zhǎng)的本地古茶風(fēng)味趨近，共同構(gòu)成了“洪雅老川茶”這一充滿生命張力的群體。1972年，新建觀音山茶場(chǎng)的余文貴師傅，以1芽2葉精心制作的卷曲型手工炒青，以其栗香濃郁、湯色黃亮、鮮醇回甘的卓越品質(zhì)，贏得了全省茶葉界的贊譽(yù)，被四川省供銷社指定為全省炒青茶收購(gòu)的樣板。1982年，止戈青杠坪茶場(chǎng)的白成華師傅，用更為細(xì)嫩的原料制作的顯毫手工茶，在全省上百個(gè)名優(yōu)綠茶樣品比拼中榮獲第三名。這些榮譽(yù)背后，是洪雅茶人世代相傳的技藝與對(duì)品質(zhì)的不懈追求。
時(shí)光步入新世紀(jì)，當(dāng)我們重新審視洪雅這片物華天寶之地，洪雅老川茶有三種類型，記錄著不同的年代信息。第一種最珍貴，就是那些純自然野生的本地老川茶，如隱士般散落在瓦屋山、玉屏山等荒野之中，全縣僅存千余株，樹(shù)齡多在百年以上，是洪雅茶最古老的“活化石”；2025年樹(shù)齡檢測(cè)揭示，其中最年長(zhǎng)者已歷280余載風(fēng)雨，種植于清乾隆十年（約1745年）；民間說(shuō)還有900年的老川茶（需進(jìn)一步考證），這些古茶樹(shù)，每一株都是一部無(wú)聲的史詩(shī)，承載著最原始的基因密碼，是“正宗”洪雅老川茶的終極定義，屬于“古川茶”。第二種數(shù)量最多，是那些遍布山野、面積約兩萬(wàn)畝的集體茶場(chǎng)遺留下來(lái)的老川茶，是“洪雅老川茶”的中堅(jiān)力量。第三種則是利用集體茶場(chǎng)老川茶樹(shù)的茶果種子再次播種繁育的“新川茶”，它們繼承了父輩的基因，展現(xiàn)了老川茶生生不息的繁衍能力，例如柳江趙河皇甲山那1200畝茶園，正是從峨眉引種老川茶果培育而成，象征著這一古老品種的當(dāng)代延續(xù)。
圖片：社會(huì)各界積極關(guān)注并支持川茶事業(yè)發(fā)展
如今，洪雅老川茶正迎來(lái)嶄新的春天。它不僅作為優(yōu)異的群體種被精心保護(hù)和利用，其優(yōu)良基因更通過(guò)現(xiàn)代育種技術(shù)得以升華——四川茶樹(shù)新品種“天府5號(hào)”、“天府6號(hào)”便是從其群體中選育的杰出代表。而“瓦屋春雪”、“云中花嶺”、“雅雨露”等本地茶企，深挖老川茶原料潛力，開(kāi)發(fā)出涵蓋綠茶、紅茶、黃茶等多種茶類的創(chuàng)新產(chǎn)品，特別是由中國(guó)制茶大師童云祥親手制作的手工古川茶，更是一款不可多得、茶人皆向往的珍稀產(chǎn)品，讓這一古老品種煥發(fā)出符合當(dāng)代市場(chǎng)需求的多元魅力，為洪雅茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了澎湃活力。
圖片：四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)在洪雅縣茶葉產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心召開(kāi)老川茶專委會(huì)籌備調(diào)研會(huì)
從漢代南安的文獻(xiàn)星火到大唐兩宋的文化鼎盛，從明清的宮廷眷顧到建國(guó)后的民生擔(dān)當(dāng)，從集體年代的廣植馴化到新世紀(jì)的保護(hù)開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新，洪雅老川茶，這片穿越兩千多年的綠葉，是大自然賜予洪雅最抒情的禮物，始終在時(shí)光的杯盞中沉浮舒展。它連接著荒野與田園，溝通著歷史與當(dāng)下，其香韻早已超越單純的感官享受，融入地域的文化血脈，成為一種堅(jiān)韌、包容、歷久彌新的生命象征。品一盞洪雅老川茶，仿佛飲下了巴蜀大地的山川靈氣與千年歲月，余味悠長(zhǎng)，亙古不絕。
文稿/鄉(xiāng)村振興研究院
