“普洱泰斗”石昆牧的話該不該信？我認真扒底，發(fā)現我們都傻了
一、石昆牧的“理”和現實的“坑”
先說他有沒有道理——有，而且很有道理。
他的“低溫殺青保留活性”理論，在科學上站得住腳。就像你燉雞湯，小火慢燉才能把精華熬出來，大火猛煮只會把肉煮柴。這個道理，懂點烹飪的人都明白。
但問題就出在：理論是完美的，現實是骨感的。
你現在去云南茶山看看，九成以上的茶農都在用高溫殺青。為什么？很簡單——茶農要吃飯，茶商要現貨，消費者要現喝好喝的茶。你讓一個普通茶友花五百塊錢買一餅又澀又苦的新茶，然后存十年再喝？大部分人都等不了。
二、他的“靠譜”和你的“實際”是兩碼事
石昆牧靠不靠譜？得分人。
如果你是個資深玩家，家里有專門的茶倉，資金雄厚，愿意用十年、二十年的時間等一餅茶蛻變——那他非?？孔V。他的整套理論就是為這些人準備的。
但如果你只是個普通茶友，每個月掙著死工資，住在商品房，就想買餅茶日常喝喝——盲目信他，那就是給自己找不痛快
舉個最實在的例子：他說八八青“苦澀不化”?？赡阒垃F在一餅正宗八八青能賣到多少錢嗎？十幾萬！在座的現在有多少人喝過？既然沒幾個人喝過，憑什么說信或不信？這不就成了皇帝的新衣嗎？
三、信不信他，關鍵看這三點
1. 先摸摸自己的錢包
他的茶便宜嗎？不便宜。他的存茶理論要求高嗎？很高。如果你沒有獨立的控溫控濕茶倉，沒有長期等待的耐心，我勸你別盲目跟風。就像你月薪五千，非要去學人家富豪收藏古董，最后只能落得傾家蕩產的地步
2. 再問問自己的舌頭
茶終究是拿來喝的。他說低溫殺青的茶將來會更好，但你現在如果喝不下去的話，那就別勉強。就像有人告訴你這瓶酒存五十年能賣天價，可你現在喝著想吐，那存它還有什么意義？
3. 最后看看現實
他說的那些傳奇老茶，當年都是怎么制作的？實話告訴你，當年的老師傅們根本沒現在這么多精確的溫度控制，每一鍋都可能不一樣。把歷史上的偶然成功歸結為某種必然規(guī)律，這本身就不科學。
說句掏心窩的話：石昆牧就像普洱茶界的“專家門診”——他說得理論上都對，但未必適合每個病人。你要是得了“重病”（想深度投資收藏），找他沒錯；要是只是“感冒頭疼”（日常喝喝茶），那真沒必要掛他的號～
別再問該不該信石昆牧了。你應該問的是：我的經濟實力配不配信他？我的存茶條件夠不夠信他？我的品飲需求該不該信他？
記住：在普洱茶這個世界里，你的錢包條件和身體感受，比任何大師的話都更值得相信。
喝茶本是簡單事，莫讓玄學迷了眼，你的錢，你的嘴，你做主。
