一任天真金達摩到我手中已經許多天了,幾次提筆,卻又放下。一則珠玉在前,拙作羞于出手。二來諸事煩擾,心不靜意難安,猶恐口不對味,文不對茶,而愧對一款好茶。

在金達摩入手之初,也許是因圖案上所畫的禪宗祖師--菩提達摩祖師,反而想起了與茶無關之事。想起了深埋記憶中的一位老人。打記事起,就知道老人信佛禮佛,常常看見老人跪坐于佛龕之前,口念佛經,手撥念珠。也想起她拄著拐杖邁著小腳去各大廟宇參禪禮佛的樣子。耳濡目染之下時常也會參拜求平安或求體康健。
閑話扯的有點遠,還是回到茶本身。一任天真金達摩是西雙版納一任茶業(yè)有限公司的出品 ,以”小眾大滋味“為經營理念,立足于古六大茶山普洱茶核心產區(qū),尋找年代久遠的古茶樹,挖掘其沉淀的自然屬性和特有價值,提供純正的古樹茶。也許,有大智慧大勇氣才能有大滋味!

茶品信息:
名稱:金達摩
廠商:一任天真
形態(tài):餅茶
年份:2019年6月
規(guī)格:357克/餅
包裝:棉紙包裝
貯藏:條件通風、陰涼、干燥、避光、無異味
外觀:
正面底色為灰色,中間偏左是產品名稱“金達摩”。右上方是廠商標識“一任天真”。下方是國畫手法的達摩坐禪

背面,原料種類,批次,重量,標準,許可證號,儲存方式,廠商和產地,以及一任天真的二維碼。并以領帶型收尾。

拆開外包裝紙,首先看見圓形內票,簡略介紹一任天真的理念和產品特點。干茶餅帶有清晰的花蜜香氣。茶餅餅型正圓呈墨綠白三色,有些許黃片夾雜其間,芽葉梗清晰,白豪明顯。餅面整體帶油潤感。內飛壓于餅面之中。茶餅壓制的極為緊實,所以觀感貌似略小于普通的357克餅。




依然習慣從背窩處取茶,入針較難,所以取茶較為細碎。內外用料一致。此次泡飲取茶7.0克。


試飲:
冬日難得的好天氣,陽光灑在身上暖洋洋的,氣溫有22°C,用家用過濾水。溫水潤茶一次,濕醒4.5分鐘。
第一道。8秒出湯。湯色微黃且湯中毫多。茶湯入口初現甜。然后苦感迅速布滿口腔,微有些許澀感,但都化開的比較迅速。嗅杯底,有陣陣的蜜甜香氣。

第二三四道。8秒出湯。湯色變得濃郁金黃。湯中茶毫依然許多。 苦變得極有沖擊力,由舌面到上顎直至整個口腔,澀感中等,但都化得很快 。苦退之后生津由舌根蔓延而開而且極為強烈,一陣陣的回甘由喉部返上,喉韻極為清楚。


第五六七道,10秒出湯,湯色依然金黃帶著油潤感,入口的苦感依然明顯但與之前相比已變得較為平和,澀感依然中等,生津感持續(xù)。甜感略微開始顯現。喉韻依然保持的較為好。


第八九十道,延長出湯時間,湯色金黃,但變得通透。苦感,澀感都有所減弱,生津感維持的不錯,甜感慢慢明顯。

燜杯一次,苦微弱,甜感升,澀減弱不少,但茶湯依然富有滋味。


葉底
葉片肥厚蟻齒明顯,活性好,葉梗較粗有彈性。


小結:
入口苦烈如藥飲,茶氣強勁,隱隱有老曼峨的影子,雖然苦重澀中,但化開的速度都較快,滋味中層次感強且豐富,喉韻明顯。回甘生津都極好。
