金芽綠雪采用低溫炭焙,文火足干。
低溫炭焙使白茶茶性由涼轉(zhuǎn)溫,茶性更平衡柔和,內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化更加飽滿。文火足干減少了茶青味,奠定了白茶的品質(zhì)滋味,增加了鮮醇柔美。